Repas bio n°29 - décembre 2017

Repas bio n°29 - décembre 2017

 

« Quand on a commencé le bio local en restauration collective, on ne revient pas en arrière »

Le 14 décembre, 120 personnes (élus, cuisiniers, producteurs, agents de collectivités...), ont participé au colloque « Bio et local à la cantine, Ils l’ont fait, pourquoi pas vous? » à Vannes (56).

120 participants au Colloque Restauration collective bio à Vannes

 

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Michel Dantin, maire de Chambéry et député européen expose ses actions en matière d’alimentation durable et de développement de la bio en restauration collective. 

« Nous avons fixé dans notre cahier des charges destiné au prestataire un objectif ambitieux de 50 % de produits biologiques à l’horizon 2023 »

Michel Dantin, maire de Chambéry et député européen