Repas bio n°19 - novembre 2017

Repas bio n°19 - novembre 2017

 

observatoire

L'association Un Plus Bio et Ecocert ont mis en place un Observatoire de la restauration collective bio et durable et publient un premier rapport qui permet de déconstruire certaines idées reçues : les produits bio seraient trop chers, les budgets des collectivités ne pourraient pas suivre, et les produits bio seraient massivement importés.

La bio, trop chère ? Une idée reçue battue en brèche

 

 

A l’occasion des États Généraux de l’Alimentation, la Fondation Daniel et Nina Carasso édite un recueil d’initiatives autour de la transition agricole et alimentaire : restauration collective, circuits courts et filières bio locales, ainsi qu'économie circulaire, démarches participatives, sensibilisation des consommateurs, meilleure rémunération des producteurs, modèles économiques innovants, lutte contre la précarité alimentaire…

La transition en actions - recueil d'expériences