Manifeste "Quand les cantines se rebellent"

Un Manifeste « Quand les cantines se rebellent » pour une restauration collective bio, locale, saine et juste, vient d'être publié par Julien Claudel et Stéphane Veyrat, pour le collectif Un Plus Bio. Il démontre à travers une série de solutions de terrain de la fourche à la fourchette comment l’alimentation peut être au cœur d’un beau changement de société.

La présidente de la FNAB, Stéphanie PAGEOT, a apporté son soutien en signant le Manifeste et espère qu'il contribuera à mobiliser davantage les acteurs de la restauration collective sur ces enjeux importants. La FNAB a également participé au lancement officiel du Manifeste qui a eu lieu le 4 novembre à Paris en présence de nombreux acteurs de la restauration collective durable.

>> Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site d'Un Plus Bio