Catalogue des formations du réseau FNAB

L’introduction de produits biologiques en restauration collective doit bien souvent être menée dans une démarche de projet et les retours d’expérience témoignent des bénéfices d’une démarche menée en impliquant toutes les parties prenantes.
Fort de ce constat, le réseau FNAB accompagne depuis le début des années 2000 l’ensemble des acteurs de ces projets, du producteur au convive.

La formation se révèle en effet indispensable tant auprès des élus qui vont porter le projet, que des gestionnaires et cuisiniers car cela implique bien souvent de travailler autrement, que des personnels et des convives pour les sensibiliser aux impacts de l’alimentation.
Formations à l’agriculture biologique, à la démarche projet et aux outils pour soutenir son développement sur son territoire, conseils sur les produits bio disponibles localement, aide à la rédaction d’appels d’offres, ateliers pratiques en cuisine, animations pédagogiques, organisation de visites d’exploitations bio,… sont des activités proposées dans le cadre d’une démarche globale.

Ce catalogue a pour objet de présenter les formations qui peuvent être proposées par le réseau FNAB sur chacun des territoires métropolitains.

A noter : Certaines de ces formations peuvent être dispensées dans le cadre des formations organisées par le réseau RESTAU’CO