Repasbio newsletter

Vous trouverez dans cette rubrique plusieurs articles relatifs aux dernières actualités et évènements liés à la restauration collective et plus spécifiquement à l'introduction de produits biologiques!
 

Repas bio n°16 - juin 2017

Au menu : Bientôt les Rencontres nationales de la restauration collective bio à Marsaneix (24), Réédition du jeu LUDOBIO, Témoignage de Stéphane Fradin, responsable cuisine de l’Institut médico-éducatif Les Papillons Blancs à Bergerac en Dordogne, et Retour en vidéo sur les rencontres nationales du printemps bio.

Repasbio n°15 - mai 2017

Au menu : Manger bio local en entreprise - Orange, 1ère entreprise à développer la démarche au niveau national, Bientôt les Rencontres nationales de la restauration collective bio à Marsaneix (24), Témoignage d’Émilie Biron, référente des achats alimentaires et ex-chef de cuisine de la restauration de la ville de Megève en Haute-Savoie, et Guide "L'A à Z du plat protidique durable" par la Ville de Paris.

Repasbio n°14 - avril 2017

Au menu : De nouveaux repères nutritionnels pour le PNNS, Une charte pour l’alimentation responsable et durable dans les établissements médico-sociaux, La procédure de reconnaissance des PAT est ouverte, 47 projets lauréats de l'appel à projets 2016-2017 du PNA, Témoignage de Jean-Christophe Cotet, responsable de la restauration du Centre Hospitalier Spécialisé Saint-Ylié Jura à Dole (39) et 0 phyto 100% bio : le film.

Repasbio n°13 - mars 2017

Au menu : La bio change d'échelle en préservant ses fondamentaux! , La bio dans la campagne présidentielle, Stéphane LEFOLL présente un rapport sur la restauration collective, Témoignage de Thierry Lebigre, responsable de la restauration du Centre Hospitalier d’Embrun (05), Plaquette "qualité nutritionnelle" des produits bio Agence Bio et Guide des parents d'Un Plus Bio

Repasbio n°12 - février 2017

Au menu : 20% de bio : les politiques reculent, la société avance! , Elu-e-s, signez le Pacte Bio, Deux nouveaux ateliers de transformation laitière bio en Ile de France, interview de Dominique Sauvage, responsable restauration chez Orange, Plaquette FNAB "La Bio dans les PAT" et Recueil Politiques Publiques RC locale et durable - Lascaux.

Repasbio n°11 - novembre 2016

Au menu ce mois-ci : Les français de plus en plus engagés pour l’alimentation durable, LOCALIM : Acheter autrement en restauration collective, Qui sont les dix lauréats des Victoires des cantines rebelles 2016 ?, témoignage de Frédéric David du collège des Trois Vallées à Luz-Saint-Sauveur dans les Hautes-Pyrénées, vidéo "Livrer la restauration collective : quelles structurations des producteurs?"

Repasbio n°9 - septembre 2016

Au menu : Oui, la bio française peut fournir la Restauration Collective! , Engouement pour le "local", quelle place pour la bio?, une Campagne citoyenne pour interroger votre Maire, Lancement de la Campagne "Manger Bio et Local, c'est l'idéal", interview de Bruno Gilles - Base de Défense de Clermont-Ferrand et nouvelle édition du "Petit Guide pour mes amis biosceptiques".

Repasbio n°8 - juin 2016

Au programme : Un répertoire sur les solutions d'approvisionnement bio local, les derniers chiffres de la bio en Restauration collective, le lancement de "Mon Restau Responsable", interview de Jean-Jacques Guerrier de la cuisine centrale de Bruz (35) et un livret de recettes à base de produits bio de Rhône-Alpes.

Repasbio n°7 - mai 2016

Au menu : Une Charte pour les producteurs de la FNAB, Plus d’oméga 3 dans le lait et la viande bio, Une Halle bio à Rungis, interview de Brigitte Pavaut, CROUS Aix-Marseille et deux ressources : Vidéo : le juste prix de l'agriculture et Nouvelle edition du livre "Manger Bio c'est pas du luxe".

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