La Bio, une histoire de goûts : 30 novembre 2016 en Vendée

Le GAB 85, Interbio Pays de la Loire et leurs partenaires co-organisent une journée professionnelle sur les produits bio locaux en restauration collective :

le Mercredi 30 Novembre
Au Lycée Bel Air de Fontenay le Comte
de 9h30 à 16h00

Afin de remettre les produits au centre de nos échanges, nous avons choisi comme thème l'analyse sensorielle. Dégustation accompagnée par des professionnels et les étudiants et enseignants du lycée, découverte d'un laboratoire d'analyse sensorielle, mais aussi, échanges sur le comportement des mangeurs :

"Comment inciter un public adolescent à apprécier des légumes ?",
"Comment faire goûter des nouveaux produits à des personnes âgées ?",
"Comment le goût évolue chez les enfants ?"....
autant de questions auxquelles nous essaierons d'apporter des réponses.

>> Cliquez ici pour vous inscrire.