11/12/2018, Paris | Restauration territoriale : 50% de produits durables, comment relever le défi ?

« Il vous est proposé, à l'article 11 de la loi alimentation de faire de la restauration collective un levier d'amélioration de la qualité de l'alimentation pour tous, et ce dès le plus jeune âge»Stéphane TRAVERT, ancien Ministre de l'agriculture et de l'alimentation

50% produits durables

Rendez-vous incontournable de la "restauration territoriale" pour les élus et responsables territoriaux, cette journée d'étude sera l'occasion pour tous les acteurs de la restauration collective de refaire le point sur les évolutions réglementaires du secteur et sur les leviers opérationnels disponibles pour relever ces nouveaux défis.

Vous êtes perdu.e dans votre Plan Alimentaire Territorial ou n'avez pas encore eu le temps d'étudier l'article 24 de la loi Alimentation : cette journée est faite pour vous. En compagnie de sociétés de restauration collective, de sociétés fournisseurs de matériels de cantines, d'établissements d’enseignement privés ou encore de multiples représentant.e.s de communes, intercommunalités, départements et régions, venez découvrir les rouages d'une restauration territoriale durable.

Sur l'Agriculture Biologique en particulier, Mathilde Azzano de la FRAB Auvergne-Rhône-Alpes interviendra sur le thème "20% de produits bio en restauration collective, c'est possible : oui, mais comment ?"

Programme et réservation en cliquant sur ce lien

50% produits durables